Wo geht es hin zu Ostern?

mit dem Osterhasen auf zu neuen Gipfeln

Werbeanzeigen

Es gibt nun schon eine Vielzahl an Thementorten zum Osterfest die unter den verschiedensten Social Medien bestaunt werden dürfen. Um diese entstehen zu lassen führen Lebensmitteldiscounter im Regal unter Backutensilien bereits fertige Dekorationen für die Ostertorte die eine Vielzahl an gestalterischen Möglichkeiten eröffnen. Das ist schön für Diejenigen die schnell auf Gäste reagieren oder aber zwischendurch mal eben ein ansprechendes Backwerk zaubern müssen. Da wird die Luft etwas eng wenn Man(n) gern Neues zur Osterfeier auf den Tisch stellen will, was es in dieser Gestaltung noch nicht gegeben hat. Ferner kommt man schon mal auf den Gedanken was denn eigentlich der Osterhase mit den Eiern zu tun hat und wo er mit diesen farbig bemalten Hühnereiern im Körbchen, auf der Schubkarre oder im Rucksack eigentlich hin will. Nichts genaues weiß man nicht! Wenn der kleine Osterhase es nicht weiß, dann weiß ich es auch nicht. Also lasse ich den Hase auf einen Berg von Keksen und Rum getränkter Schokolade das goldene Ei voller Tatendrang umher schieben. Vielleicht will er ja auch nur etwas schneller sein als sein Kollege aus bemaltem Zuckerguss auf dem kaltem Hund Berg nebenan. Bis wohin wollen die Beiden, fragen sich auch bestimmt die Vögel auf der Spitze des Berges, die das österliche Treiben aufgeregt dokumentieren. Aber vielleicht ist es auch irgend einem Betrachter leid, diese vergeblichen Kraftanstrengung zu erklären, sich Gedanken zum Osterbrauch zu machen und erlöst Mr. Rabbit von den Strapazen und isst das Schokoladen-Ei einfach auf. :o)

 

 

Wenn’s schnell zum Osterfest gehen soll

und du keine Lust hast Ostereier zu suchen!

Es hat sich Besuch zu Ostern angekündigt und es bleibt keine Zeit für eine Torte oder ähnlich Süßes zum Kaffee – kein Problem! Für kleine Tortenwerke, speziell zu Ostern hält mittlerweile nicht nur das Fachgeschäft sondern auch der Supermarkt um die Ecke verschieden Dekorationen nebst Beiwerk ausreichend zur Verfügung. Man benötigt noch nicht einmal einen Backofen für Torte oder Muffin zum Kaffee. Einfach die fertigen Tortenböden mit einer dünnen Zwischenlage Marmelade oder Honig übereinander stapeln, ringsum mit einer Ganache aus Kuvertüre und Sahne bestreichen und daran die Schokoriegel befestigen. Das Ganze füllt man dann nach dem Erkalten noch mit Schokolade oder ähnlichem auf und dekoriert das so entstandene Kunstwerk mit Streusel, Zuckerguss-Motiven, Oblaten Blumen oder Marzipan Figuren. Fertig.

Nun ist der Osterhase gar nicht mehr weit

na dann, Frohe Ostern schon mal!

Ostern steht vor der Tür, auch wenn es die aktuellen Temperaturen nicht erahnen lassen. Die Rester süßer Kreationen drängen sich im Küchenschrank schon seit langem nach vorn und bieten sich so förmlich an, sinnvoll beseitigt zu werden. Mit der restlichen Schokolade und dem überschüssigen Zuckerguss aus kalten Tagen arrangieren ich ein Nest aus Knabber-Gebäck in dem ein paar handgefertigte Schokoladeneier wohl behütet den Osterfeiertagen entgegen sehen können (oder auch nicht). Bei der Arbeit an diesem kleinem Osternest fallen mir schon ein paar Gedanken zum Osterbrunch und verschiedenen kleinen Torten ein, die dieser Süßigkeit folgen werden. Na dann – Frohe Ostern – schon mal!

 

 

nachträgliches Valentinstag Frühstück

Frühstück mit den Peanuts rund um Charlie, Lucy, Sally, Linus, Schröder, Snoopy und Woodstock

Nun fiel ja der Valentinstag mitten in die Woche, so dass ein ausgedehntes Frühstück bei der werktätigen Bevölkerung – so auch uns – schwerlich möglich war. Aus diesem Grund verlegten wir das ausgedehnte Frühstück auf den folgenden Sonnabend. Zu unseren Liebsten zählen unter anderem natürlich auch die Peanuts rund um Charlie, Lucy, Sally, Linus, Schröder, Snoopy und Woodstock. Wieso sollen die dann nicht einfach am Frühstück teil nehmen. Da unser Frühstück vorzugshalber aus Wurst, Käse und Obst besteht sollten die Comics hier schon mit integriert sein. Kurzer Hand wurden die US-amerikanischen Vorstadtkinder in alter Intarsien Manier aus Salami und Käse geschnitten. Dazu kam noch etwas Rucola mit aufgeschnittener Tomate als Herz zusammengesetzt – fertig.

 

 

Ins Gefängnis zum Valentinstag

eine Käseglocke komplett aus Schokolade mit einem Stück Käse aus kaltem Hund, Fondant und Schokolade

Es wurde soeben berichtet, dass in eine süße Käse Umhausung, gedacht für den 14.Februar, 2 Nager zu früher Stunde eingebrochen sind. Zuerst haben sie sich unbemerkt durch die geschwungenen Gitterstäbe aus Schokolade gefressen um dann über das Käsestück aus kaltem Hund, Kuvertüre und Fondant herzufallen. Von der Leckereie ist nicht viel übrig geblieben. Ungeachtet des kleinen Überfalls wünsche ich zum Valentinstag alles gute und süße Stunden!

 

Buffet unter Wasser

Wie man ein Buffet aus Fisch, Muschel, Seegras und Antipasti unter Wasser bringt

Wenn man am Sonn-Abend ein paar Freunde einlädt, dann darf es zum Essen ruhig etwas mehr und Besonderes sein. In meinem Fall ein spezielles Thema unter dem ich dieses anrichte. Weil unter den Gästen einige sind, die gern Fisch essen und es am Abend leichte Kost sein kann, waren die Zutaten für das Buffet bereits vorab entschieden. Der Ursprung von Forelle, Zander, Muschel oder Sprotte ist das Wasser, der Teich oder ein See. Also möchte ich die fertigen Fischgerichte wieder dahin zurück legen wo sie her gekommen sind – unter das Wasser – zusammen mit verschiedenen Beilagen.

Eine Unterwasserwelt ist mit angerichtetem Seegras, Pflanzen aus Obst mit Gemüse sowie den darüber befindlichen Fisch relativ schnell und einfach gestaltet. Kopfzerbrechen macht dann eher, wie man dieses gesamte Arrangement ins Wasser bringt. Ich erinnerte mich, dass man in Büchern oder auf Schautafeln oft einen Querschnitt mit einer Darstellung der Natur unter und über Wasser findet. So könnte ich es doch auch gestalten, einen Wasserspiegel unter dem sich alles Essbare befindet. Gleichfalls ist das Zugreifen für jeder Mann von beiden Seiten des Tisches problemlos realisierbar.

Also muss eine Wasseroberfläche entstehen, die sich fast von selbst und stabil oberhalb dem Angerichteten trägt. Hier fällt mir nur essbares Glas ein, was ich als dünne Fläche für den Wasserspiegel verwenden kann. Den gekochten dickflüssigen Zucker gieße ich nach Vorstellung auf eine gerade, mit Backpapier ausgelegte, Fläche. Erkaltet fand der Zuckersirup Halt auf Stängel und Gras der Seerosen, die vom Grund diese Fischteiches als Rhabarber oder Zitronengras nach oben wuchsen.

Fertig, jetzt können die Gäste kommen und euch einen schönen Sonnabend!

Tuff tuff tuff die Eisenbahn

wer will mit, der hängt sich dran … eine kleine Eisenbahn zum Frühstück!

Tuff tuff tuff, die Eisenbahn, wer will mit, der hängt sich dran…

Ich werde mir dann doch heute zum Frühstück lieber einen Wagon abhängen und essen. Die Wagen des Güterzuges stehen einzeln auf Mini Salami, darauf eine kleine harte Scheibe Käse, die eine Tomate gefüllt mit Schinkenwürfeln trägt. Für die Lokomotive kam noch zusätzlich etwas Käse, Paprika und Olive zum Einsatz. Mit den Schienen wurden die restlich halbierten Miniwürstchen verbraucht. Das Ganze findet Platz auf einer große weiße Fliese die seit langem als Unterlage für verschiedene Präsentationen gute Dienste leistet. Eigentlich alles recht einfach und schnell zu realisieren. Also morgen ist Sonntag und

Tuff tuff tuff, die Eisenbahn, wer will mit, der hängt sich dran…

Töff töff töff die Eisenbahn